자동화1 푸드 테크의 혁신: 미래 식품 산업의 변화와 트렌드 1. 푸드 테크의 정의와 중요성 푸드 테크는 농업, 식품 가공, 유통, 소비에 이르는 모든 단계를 혁신하는 기술적 접근을 말한다. 이는 데이터 분석, 인공지능, 생명공학 등 다양한 기술들이 결합하여 만들어진 결과물이다. 푸드 테크는 현대 사회의 식품 산업을 변화시킬 핵심 요소로 자리 잡고 있다.기후 변화 및 인구 증가와 같은 글로벌 문제를 해결하는 데 있어 푸드 테크는 중요한 역할을 수행할 수 있다. 이 기술은 더 효율적이고 지속 가능한 방법으로 식량을 생산하고 가공할 수 있도록 도와준다. 이를 통해 식량 낭비를 줄이면서도 영양가 있는 식품을 제공할 수 있는 가능성이 열리게 된다.고객의 선택권이 더욱 다양해지고 건강에 대한 관심이 높아지면서 푸드 테크의 중요성은 더욱 부각되고 있다. 사람들은 이제 .. 2025. 3. 1. 이전 1 다음